WIR HABEN EINE ALTE IDEE MIT MODERNEN MITTELN NEU AUFGEGRIFFEN – DEN MILCHMANN.

Unsere Familie

Drei Generationen leben zusammen auf dem Hof der Familie Lanzl: Benno Lanzl  sowie Markus und Josefine Lanzl mit ihren Söhnen Johannes und Pius.

Der Hof umfasst 40 Hektar Nutzfläche, auf denen neben Grünland auch Getreide und Mais angebaut wird. Dieser Ertrag dient vorrangig als Futter für die rund 46 Kühe, die in einem geräumigen, modernen Liegeboxen-Laufstall leben.

Mit zum Hof gehören auch fünf Katzen und unser Kater „Loisl“, die es sich an sonnigen Tagen bevorzugt auf der Sitzbank vor dem Haus oder einem der anderen vielen schönen Plätze rund um den Hof gutgehen lassen.

Unsere Mitbewohner

Unsere 46 Kühe verstehen wir nicht als „Milchproduktionseinheit“, sondern als Mitbewohner auf unserem Hof. Wie es guter Brauch auf kleinen, familienbetriebenen Bauernhöfen ist, haben sie alle einen Namen. Die ältesten unserer Kühe sind 12 Jahre, die alle schon seit ihrer Geburt mit uns leben. Die „Nesthäkchen“ sind 2 (26 Monate).

Unsere Kühe können sich in einem artgerechten, modernen Laufstall frei bewegen, sich bei Bedarf von der Bürstenmaschine verwöhnen lassen und frei entscheiden, wann sie gemolken werden. Ein weiterer Stallumbau mit Laufhof an der frischen Luft ist bereits in Planung und wird demnächst umgesetzt.

Sie werden nach dem Heumilchregulativ gefüttert und bekommen schmackhaftes Heu und frisches Gras an den Lauf der Jahreszeit angepasst. Das gesamte Futter ist natürlich gentechnikfrei!

Unsere Hofmolkerei

Nach dem Melken wird die frische Milch direkt in unserer eigenen Hofmolkerei verarbeitet und in umweltfreundlichen Mehrwegflaschen abgefüllt.
Genießen Sie den vollmundigen Geschmack unserer Vollmilch, die wir für 20 Sekunden bei 73 Grad Celsius sehr schonend pasteurisieren und dadurch wertvolle Vitamine erhalten. Unsere frische Heumilch ist reich an wertvollem Calcium und Eiweiß und im Fettgehalt naturbelassen. Indem wir unsere Milch nicht homogenisieren, bewahrt sie ihre natürlichen Fett- und Eiweißmoleküle, ist gut verdaulich und schmeckt besonders vollmundig. Heumilchprodukte haben einen rund doppelt so hohen Gehalt an Omega 3 Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren (CLA) wie normale, herkömmliche Milchprodukte.

Ein Zeichen für Qualität: Unsere Milch rahmt auf.

Zu erkennen ist die hochwertige Verarbeitung unserer frischen Vollmilch auch an einem natürlichen Qualitätsmerkmal: Unsere Milch rahmt auf.

Zudem  bereiten wir in der Hofmolkerei aus unserer frischen Vollmilch auch köstlichen Joghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu. Durch die schonende Zubereitung ist unser Joghurt ein besonderer Genuss.

Umweltschutz bis ins Detail

Unsere frische Vollmilch bekommen Sie in 1- und 2-Liter-Mehrwegflaschen. Die praktischen, umweltfreundlichen Mehrweg-Flaschen sind besonders leicht, stabil und sehr hygienisch und erlauben rund zehn Mal so viele Umläufe wie herkömmliche Glasflaschen.